スーパーマーケットで新鮮な梅を手に入れるには、
どの時期が最適なのでしょうか？
通常、
梅は5月の終わりから6月の終わりにかけてが旬とされ、
この期間に多くのスーパーで取り扱われます。
品種によって若干の差はありますが、ほとんどの梅がこの時期に市場に出ます。
この記事では、
スーパーマーケットでの梅の購入最適期や、
オンラインでの購入についてのアドバイスをご提供します。
梅の旬と市場での価格について
スーパーマーケットで青梅を購入する時期については、
梅酒や梅ジュース作りに使う青梅が店頭に並ぶのは、
通常5月末から6月中旬です。
この時期は、
気候や産地により多少変動することがありますが、
6月が進むにつれ、
黄梅も徐々に見られるようになります。
完熟梅は梅干しや梅ジャム作りに適しており、
6月中旬から下旬にかけてスーパーマーケットで販売が開始されます。
販売期間は地域によって異なり、
オンラインショップでも購入可能です。
ただし、
7月末には市場から姿を消すため、
新鮮な梅を求めるなら翌年の6月まで待つ必要があります。
スーパーマーケットでの梅の価格は、
一般に1キログラムあたり800円から1,000円です。
特に高品質とされる南高梅は、
1キログラムあたり1,000円前後が相場です。
地方によっては、
南高梅よりも手頃な価格で地元産の梅が手に入ることもあります。
選りすぐりの梅の選び方
自宅で梅ジュースや梅シロップを作る場合、
硬く青みを帯びた梅が最適です。
これらの梅は鮮明な緑色が特徴で、
十分な硬さを持っています。
黄色くなったり柔らかい梅は避けましょう。
梅を選ぶときには、
表面に傷や凹みがないかをしっかりチェックすることが重要です。
これらの損傷は、
保管中の腐敗を加速させる原因になります。
茶色い点がある梅は特に避け、
見た目が整っているものを選びましょう。
また、
梅が入っている袋に結露がないかを確認することも大切です。
湿気に弱い梅は、
袋の中の水滴により劣化が早まるため、
購入後はすぐに袋から取り出し、
表面の水分を拭き取ることが望ましいです。
これらの基準をもとに選べば、
新鮮で上質な梅を見極めることが可能です。
青梅と黄梅（完熟梅）の特徴と活用法
梅は主に青梅と黄梅（完熟梅）の二種類に分けられます。
青梅はまだ熟していない青い状態の梅で、
梅酒や梅シロップの製造に適しています。
収穫は未熟な段階で行われ、
その酸味とフレッシュな風味は梅酒や梅シロップ作りに理想的ですが、
梅干し作りには不向きです。
黄梅（完熟梅）の活用法
黄梅は完全に熟して黄色がかった色をしており、
柔らかい果肉が特徴です。
これは梅干し、
梅シロップ、梅ジャムの製造に最適で、直接食べることや加工用に用いられます。
青梅に比べて甘みと香りが強いです。
通販での梅の購入
梅の販売は通常、
5月下旬から6月下旬にかけてスーパーマーケットで行われ、
この時期はオンラインでも簡単に購入可能です。
送料が高いことがありますが、
多くの産地の梅が取り扱われており、
特に6月中の購入がおすすめです。
7月初旬には販売が減少します。
また、
梅のシーズン外でも、
冷凍梅が利用でき、
梅酒や梅シロップの製造に適しています。
冷凍梅は果肉が柔らかくなる一方で、
エキス抽出が容易で、カビのリスクも低減されます。
冷凍の黄梅はジャム作りにも適しており、
美味しい製品が完成します。
梅の入手可能期間について
スーパーマーケットで梅を購入できるのは、
主に5月下旬から6月下旬までです。
また、
通販では7月までが購入可能な期限となっていますので、
期間内に忘れずに手に入れることが重要です。
